มือใหม่อยากทำขนมเป็น แต่ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน…Mirin Bakery Supply เลยต้องจัดให้ !!
นี่เลย…บราวนี่ (Brownies) ขนมที่ทำง่ายที่สุด (ง่ายจริงจริ๊ง ?)
เราจัดวัตถุดิบและอุปกรณ์อย่างดี ในราคาทั้งหมดไม่เกิน 2,000 บาท
จะขาย…ก็ฟิน จะแจกข้างบ้าน…ก็ฟิน จะรับประทานเอง…ก็ฟินเหมือนกัน
ทุกอย่างครบครัน ในราคาที่คุณจับต้องได้ มีสินค้าพร้อมส่งนะจ้ะ

โทรเลย : 081-8328695

ID Line : Mirinbakerysupply หรือคลิกลิงค์ http://line.me/ti/p/~mirinbakerysupply  เพื่อ Add ID ร้าน

ส่วนผสมในการทำบราวนี่ (Brownies)
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย
2. ผงโกโก้สีเข้ม 2/3 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายป่นละเอียด 2 ถ้วย
4. อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงอบสุก สับหยาบ 1/2 ถ้วย
5. เนยสด 150 กรัม
6. ไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 4 ฟอง
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. เกลือป่น  1/4 ช้อนชา
9. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา


วิธีทำ
1. ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือป่น เข้าด้วยกัน แล้วสัก 2-3 ครั้ง ผงฟูกับเกลือจะได้กระจายๆ ตัวไปทั่วๆ แป้ง แล้วก็พักไว้ก่อน
2. ร่อนผงโกโก้รวมกับน้ำตาล ร่อนให้ได้ละเอียดๆ เป็นผงแบบนี้ อันไหนเป็นก้อนก็ทำการบี้ให้แตก
3. ผสมผงโกโก้ กับแป้งที่ร่อนแล้ว
4. ร่อนรวมกันอีกรอบหนึ่ง แล้วก็พักไว้ก่อน (เรียกอันนี้ว่า “ส่วนผสมแห้ง”)
5. ทำการละลายเนยในไมโครเวฟ โดยใช้ไฟสัก 80% เวลาประมาณ 2-3 นาที
6. ทิ้งเนยไว้ให้พออุ่น ไม่ต้องรอให้เย็น) พอเนยอุ่นดี ก็เอาไปผสมกับส่วนผสมแห้ง และใช้ตะกร้อมือหรือพายเคล้าให้พอเข้ากัน แล้วก็พักไว้ก่อน
7. จากนั้นก็ต่อยไข่ (อุณหภูมิห้อง) ทั้งหมดใส่ชาม ใช้ตะกร้อมือตีให้แค่พอเข้ากันดี
8. พอไข่เข้ากันดีแล้ว ก็เทใส่ลงไปในชามแป้ง + โกโก้ค่ะ แล้วก็ผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี (หรือถ้าใช้เครื่องตีก็เบอร์ 1)
9. พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เม็ดมะม่วงหรืออัลมอนด์ลงไป ตามด้วยกลิ่นวนิลา แล้วก็ผสมเบาๆ ให้เข้ากันดีอีกที
10. จากนั้นก็เทใส่ถาด ซึ่งถาดให้ทาเนยขาวที่ก้นและขอบถาดด้วย (หรือไม่อย่างนั้นก็ทาเนย และกรุด้วยกระดาษไขโดยรอบ)
11. หลังจากเทส่วนผสมใส่ถาดเรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์อีกนิดหน่อย ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้น
12. เอาเข้าไปอบ ไฟ 175 องศาซี ประมาณ 20-25 นาที ก็จะได้บราวนี่แสนอร่อย พร้อมรับประทานค่ะ ^^

 

หรือดูคลิป แล้วทำตาม ไม่ยากจริงๆนะ มือใหม่ก็สามารถทำได้

ขอบคุณที่มาของสูตร : ครัวบ้านพิม https://www.pim.in.th/international-dessert-and-bakery/292-brownie
ขอบคุณที่มาของ Clip : https://youtu.be/05e8Se5uEJc


Chocolate Cacao Barry MI AMERE 58% ( DARK ) / 1 kg.CACAO BARRY MI AMERE 58%